Reação química entre vinagre ou limão com fermento ou bicarbonato de sódio

Esta experiência insere-se nos temas "Materiais" e "Reações químicas" do programa do 3º ciclo do ensino Básico.

Equação química que representa a reação química que ocorre:

O fermento convencional e o bicarbonato de sódio não são degradáveis nem renováveis. Sugere-se a sua substituição por fermento biológico que é renovável.